ศาสตร์และศิลป์ของการอบขนมปัง l PETER REINHART

THE ART AND CRAFT OF BREAD โดย PETER REINHART   ขนมปังจัดว่าเป็นอาหารแปรรูปที่มหัศจรรย์ มันมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา จากเมล็ดที่มีชีวิต เป็นแป้งที่ไม่มีชีวิต กลับมาเป็นแป้งโดที่มีชีวิตด้วยยีสต์ และกลายเป็นขนมปังสุดอร่อย คุณ Peter

พลังพิเศษจากรอยยิ้ม | Ron Gutman

THE HIDDEN POWER OF SMILING โดย RON GUTMAN ตั้งแต่เด็ก คุณ Ron Gutman มีความใฝ่ฝันที่จะเป็นยอดมนุษย์ที่มีพลังพิเศษ เพื่อช่วยเหลือโลกและทำให้ทุกคนมีความสุข เมื่อโตขึ้นและได้มีโอกาสศึกษางานวิจัยในเส้นทางของวิทยาศาสตร์ คุณ Ron Gutman ค้นพบว่าพลัง

เกมนี้…พร้อมมอบอายุขัยเพิ่มให้คุณอีก 10 ปี | Jane McGonigal

The game that can give you 10 extra years of life by Jane McGonigal [สรุป TEDTalk] ในขณะที่หลายคนไม่อยากเสียเวลาเล่นเกม กลับมีผู้หญิงคนหนึ่งกลับไปสนับสนุนให้คนเราได้เล่นเกมให้มากยิ่งขึ้น และผู้หญิงคนนั้นก็คือ Jane McGonigal ผู้เป็นนักออกแบบ

รักษา HIV ด้วยเลเซอร์ ? | Patience Mthunzi

รักษา HIV ด้วยเลเซอร์ ? (Could we cure HIV with lasers?)| Patience Mthunzi ปกติแล้วเมื่อเราป่วยก็ต้องกินยา การกินยาเข้าไปในร่างกายนั้นทำได้ง่ายและไม่เจ็บตัว แต่ว่าในตอนที่ยาเข้าไปในระบบทางเดินอาหารนั้น ทราบหรือไม่ว่าจะเกิดการเจือจางของตัวยามา

เมื่อการตกหลุมรักกลายเป็นเรื่องง่าย: 36 คำถามที่ทำให้รักกันในชั่วพริบตา|Mandy Len Catron

Falling in love is the easy part โดย Mandy Len Catron ประมาณช่วงมกราคมที่ผ่านมานี้(2015) หลายๆคนอาจจะเคยอ่านหรือผ่านตาเรื่อง "To Fall in Love With Anyone, Do This" ซึ่งเป็นบทความที่ เขียนโดย Mandy Len Catron ลงใน New York Times โดยมีเนื้อความเกี่ยวก

จุดสุดยอดกับความลับ(สุดยอด)ทั้ง 10

10 Things You Didn’t Know About Orgasm โดย Mary Roach จุดสุดยอดกับความลับ(สุดยอด)ทั้ง 10 Orgasm หรือจุดสุดยอดนั้น เป็นสิ่งที่หลายๆคนคงคุ้นหูคุ้นหน้าคุ้นตาคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว ทว่า! Mary Roach นักเขียนชื่อดังชาวอเมริกัน ได้ค้นคว้าข้อมูลเกี่ยว...

เมื่อเครื่องจักรเรียนรู้ เราจะทั้งทึ่งและหวาดกลัวในสิ่งที่พวกมันสามารถทำ(แทนมนุษย์)ได้ | Jeremy Howard

The Wonderful and Terrifying Implications of Computers that can Learn โดย Jeremy Howard เมื่อนึกถึงคอมพิวเตอร์ที่มีสติปัญญาเหมือนมนุษย์ หลายคนอาจนึกถึงภาพยนตร์แนว Sci-Fi ซึ่งมักจะแสดงให้เห็นถึงภัยคุกคามที่มาจากการที่เครื่องจักร "เหมือนมนุษย์มากเกินไ

วิธีคิดที่ผิดเกี่ยวกับการทำงาน | Barry Schwartz – TEDtalk

The Way We Think about Work Is Broken โดย Barry Schwartz เชื่อว่าหลายๆ คนคงเคยมีอาการไม่อยากลุกจากเตียงไปทำงานตอนเช้า ถ้าได้หยุดยาวยาวไปเรื่อยๆ ก็ยิ่งดี คุณวิทยากร Barry Schwartz จึงตั้งคำถามให้เราฉุกคิดกันว่า “ทำไมเราจึงทำงานล่ะ / แล้วเราทำงานไป